La Maison des Vins Fabre compte 7 domaines viticoles répartis sur 550 hectares autour de la ville de Hyères. Le Château de l'Aumérade (à Pierrefeu-du-Var) est ouvert au public et propose des visites dont la cave de 3 500m², le jardin aux arbres centenaires, et le "musée des Santons " présentant 1800 figurines, symbole de Provence.
Le Château de la Clapière, situé à Hyères, a été restauré dans sa forme d'origine, tout comme la reine Victoria l'avait vu lors de son séjour en 1892. En plus de la visite du domaine, les visiteurs peuvent admirer une collection d'objets liés à son règne .
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